Творожная запеканка с черникой

Среда, 13 февраля 2013 года в 21:09

zapekanka-s-chernikoy

Разморозьте 300 г черники и откиньте на сито, чтобы стёк сок.
Протрите через сито 200 — 250 г творога и смешайте его с одной столовой ложкой сливочного масла и одним взбитым яйцом.
К полученной массе добавьте столовую ложку манки и 2 — 3 столовые ложки сахара. Взбейте массу миксером до однородности.
Подготовленную форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё половину творожной массы.
Отберите немного черники для украшения, а остальную часть выложите на творожную массу. Накройте чернику оставшейся половиной творожной массы и сверху выложите оставленные ягоды.
Присыпьте ягоды столовой ложкой коричневого сахара и отправьте в тёплую духовку.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение получаса, проверяя готовность прокалыванием деревянной шпажкой.
Готовую запеканку разрежьте после остывания на порционные куски и перед подачей на стол полейте сметаной или ягодным сиропом.

Ваш отзыв будет очень полезен для нас