Творожная запеканка с черникой

Суббота, 20 сентября 2014 года в 10:10

запеканка с черникой
Для этой нежнейшей и вкуснейшей запеканки сгодится даже замороженная черника. Для этого достаточно её разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк образовавшийся сок, а после обсушить на сите.
Творог (600 г) пропустить через мясорубку или протереть через сито, а затем соединить с двумя столовыми ложками манной крупы и двумя столовыми ложками мягкого сливочного масла и четвертью стакана сахара. К полученной массе добавить два яйца и взбить миксером до однородного состояния.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
Выложить в форму половину творожной массы, затем чернику (500 — 600 г) и снова творожную массу. Часть ягод можно оставить, чтобы выложить на второй творожный слой в виде украшения.
Перед выпечкой посыпать верх запеканки коричневым сахаром (1 — 2 столовые ложки).
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут, проверяя готовность прокалыванием тонкой деревянной палочкой.
Готовую запеканку остудите и нарежьте на порционные куски. При подаче на стол полейте их сметаной или ягодным сиропом.

Ваш отзыв будет очень полезен для нас