Рыба, запечённая с апельсинами

Среда, 17 декабря 2014 года в 17:36

рыба с апельсинами
Рыбу чистим, удаляем плавники, потрошим и хорошо промываем.
Обсушиваем рыбу бумажным полотенцем и натираем смесью соли и перца. Количество соли и перца подбираем в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Нарезаем рыбу порционными кусками (некрупную рыбу можно оставить целиком) и делаем поперечные надрезы.
Моем апельсин, разрезаем на две половины и каждую нарезаем тонкими ломтиками.
Вставляем ломтики апельсин в надрезы.
Выделившимся соком поливаем рыбу и даём немного промариноваться.
Помещаем рыбу в фольгу или рукав для запекания (рукав прокалываем в нескольких местах, чтобы не вздувался при выпечке) и отправляем в нагретую духовку.
Запекаем при температуре 180 — 200 градусов до готовности.
Если хотите, чтобы рыба получилась с хрустящей, золотистой корочкой, за 5 — 7 минут до конца приготовления разверните фольгу (рукав надрежьте).
Готовую рыбу подавайте, украсив зеленью и овощами.

Ваш отзыв будет очень полезен для нас