Пряная треска

Понедельник, 22 декабря 2014 года в 13:28

треска пряная

Филе трески ( 700 — 800 г) промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать филе на порционные куски и слегка отбить.
Смешать 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу) с 1/2 чайной ложкой рыбных специй.
Натереть кусочки рыбы полученной смесью и оставить на полчаса мариноваться.
Очистить одну — две луковицы и нашинковать тонкими кольцами или полукольцами.
Промыть и обсушить 3 — 4 листика салатных листа.
Разогреть сотейник. Положить в него столовую ложку сливочного масла и дать немного растаять; затем положить рыбу и полить её соком половины лимона.
В сотейник к рыбе добавить также 3 очищенных зубчика чеснока, нарезанный лук, салатный лист (его нужно порвать руками на кусочки желаемой величины) и 1/2 стакана воды.
На медленном огне тушить рыбу примерно полчаса до готовности всех продуктов.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить по своему усмотрению и подать на стол.

Ваш отзыв будет очень полезен для нас