Архив из раздела ‘Вторые блюда’

Капуста, тушёная с фасолью и грибами

Четверг, 14 апреля, 2016 10:16 1 комментарий

Промываем стакан фасоли, заливаем водой и оставляем на ночь для набухания. Отвариваем фасоль, подсолив по вкусу воду. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и даём остыть. Моем 200 — 300 г грибов, помещаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отвариваем до готовности. Готовые грибы вынимаем из отвара, остужаем и нарезаем кубиками или пластинами — по…

Раздел: Вторые блюда

Черемша в томате

Понедельник, 30 марта, 2015 10:07 Оставьте комментарий

Для приготовления этого блюда нам понадобится 200 г молодой черемши. Она должна быть с ещё не раскрученными листиками, так как в противном случае приготовленная еда может иметь горьковатый привкус. Черемшу перебираем и хорошо промываем, после чего удаляем корешки. В огнеупорную кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Помещаем в кипящую воду черемшу и варим…

Раздел: Вторые блюда

Картошка с грибами

Четверг, 5 февраля, 2015 11:15 Оставьте комментарий

Прелесть этого блюда состоит в том, что к нему подойдут любые грибы: свежие, маринованные, сушёные. Это могут быть опята, лисички, шампиньоны — как кому нравится. Именно поэтому готовое блюдо может радовать новыми вкусовыми качествами. Сушёные грибы перед началом работы необходимо залить горячей водой и оставить на 30 — 40 минут, чтобы они пропарились. Затем воду…

Раздел: Вторые блюда, Первые блюда

Чечевица с изюмом и овощами

Среда, 28 января, 2015 10:58 Оставьте комментарий

Промыть 200 г чечевицы, залить водой и поставить варить на умеренном огне примерно на 30 — 35 минут (до готовности). В начале варки добавить в воду с чечевицей 1/2 чайную ложку соли. Пока чечевица варится, подготовить остальные ингридиенты: 1. залить крутым кипятком 70 г изюма без косточек, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы…

Раздел: Вторые блюда, Первые блюда

Кальмары, фаршированные рисом и овощами

Понедельник, 3 февраля, 2014 10:55 Оставьте комментарий

Это оригинальное блюдо идеально подойдёт и в качестве обеда, и на ужин. А готовить его вовсе несложно, как это кажется на первый раз. Попробуйте, и Вы сами в этом убедитесь. Для начала нам понадобится купить несколько тушек кальмаров, очистить, хорошо промыть и обсушить. Вслед за этим тушки следует по вкусу сдобрить солью и молотым чёрным…

Раздел: Вторые блюда

Салат с тунцом и авокадо

Понедельник, 27 января, 2014 12:59 Оставьте комментарий

Салаты с авокадо отличаются приятным вкусом и нежностью. Однако, не стоит забывать, что использовать этот заморский фрукт нужно только в спелом виде, когда он наиболее раскрывает свои вкусовые качества. Недозрелый плод не даст блюду той изюминки, на которую рассчитываете. Итак, открыть две баночки консервированного тунца; спелый авокадо промыть, обсушить, почистить и удалить косточку. Мякоть натереть…

Раздел: Вторые блюда

Голубцы с рыбным фаршем

Пятница, 20 декабря, 2013 17:54 Оставьте комментарий

Рыбу для приготовления голубцов необходимо промыть, очистить, разобрать на филе. В слегка подсоленной воде отварить 500 — 600 г рыбы, а затем вынуть из бульона, остудить и мелко нарезать. В отдельную огнеупорную посуду влить воду и довести её до кипения, добавить 1,5 столовые ложки соли. Кочан капусты весом 1 — 1,2 килограмма надрезать ножом у…

Раздел: Вторые блюда