Архив из раздела ‘Рыба отварная’

Уха из скумбрии

Понедельник, 16 января, 2012 22:41 Оставьте комментарий

В кастрюлю с двумя литрами холодной воды поместите две очищенные луковицы и морковь. Лук нарезать не стоит, а на моркови сделайте несколько надрезов, чтобы она быстрее сварилась. Опустите в кастрюлю 3 — 4 лавровых листа и поставьте её на огонь. Хорошо промойте и выпотрошите среднего размера скумбрию (замороженную разморозьте в тёплой воде). Нарежьте рыбу на…

Раздел: Рыба отварная

Треска, отваренная в молоке

Понедельник, 17 октября, 2011 21:34 Оставьте комментарий

Промойте филе трески, весом с полкилограмма и нарежьте на несколько порционных кусочков. Сложите рыбу в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, после чего воду слейте, а рыбу вновь залейте холодной водой и поставьте на огонь. После того как вода вновь закипит, слейте её. Таким образом, Вы дважды доводили…

Раздел: Рыба отварная

Щука отварная

Воскресенье, 21 августа, 2011 20:22 Оставьте комментарий

Очистите щуку, хорошенько промойте и нарежьте кусочками. Поместите куски рыбы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла рыбу и поставьте варить на среднем огне. Очистите луковицу среднего размера. Очистите кусочек корня петрушки и сельдерея и отправьте вместе с луком в кастрюлю. Когда вода закипит, добавьте соль по вкусу, несколько горошин перца. Варите щуку до…

Раздел: Рыба отварная