Архив августа 2011 года

Отварной рис с овощами

Воскресенье, 28 августа, 2011 15:02 Оставьте комментарий

Промойте половину стакана риса и залейте полутора стаканами холодной воды. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и посолите рис. Варите рис 10 — 15 минут, до мягкости, но не переваривайте. Откиньте рис на дуршлаг и промойте проточной водой. Очистите промытую морковку и измельчите. Промытый зелёный лук нарежьте кусочками. Если…

Раздел: Вторые блюда

Отварной рис с грибами

Воскресенье, 28 августа, 2011 14:55 Оставьте комментарий

Промойте стакан риса и залейте тремя стаканами холодной воды. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и посолите рис. Варите рис 10 — 15 минут, до мягкости, но не переваривайте. Откиньте рис на дуршлаг и промойте проточной водой. Поставьте казанок с рисом обратно на плиту и слегка прогрейте, добавив кусочек…

Раздел: Вторые блюда

Селёдочка под «одеялом»

Воскресенье, 28 августа, 2011 14:31 Оставьте комментарий

Промойте свеклу среднего размера, морковь, две картошки и отварите в подсоленной воде до готовности. Готовность определяйте прокалывание ножа — он должен легко прокалывать овощи. Учтите, что картофель и морковь сварятся раньше свеклы. Отваренные овощи выньте из отвара и остудите. Чтобы они быстрее остыли, их можно обдать холодной водой. Остывшие овощи очистите и натрите по отдельности…

Раздел: Овощные блюда

Гречневая каша

Воскресенье, 28 августа, 2011 13:49 Оставьте комментарий

Хорошо промойте гречку, меняя несколько раз воду. Хорошо промытую гречку сложите в казанок и залейте холодной водой — можно из-под крана. Расчёт такой — на стакан гречки — 2,5 стакана воды. Поставьте казанок на огонь и сразу посолите крупу 1/2 чайной ложечкой соли. Доведите кашу до кипения и убавьте огонь. Накройте кашу крышкой, оставив зазор,…

Раздел: Вторые блюда

Картофельное пюре

Воскресенье, 28 августа, 2011 13:34 Оставьте комментарий

Промойте 3 — 4 картошки и очистите от кожуры, затем снова промойте и нарежьте кубиками или дольками. Сложите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она его хорошо покрывала. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на среднем огне. После того, как вода закипит, посолите картошку — полчайной ложечки соли. В зависимости от сорта…

Раздел: Вторые блюда

Бигос

Воскресенье, 28 августа, 2011 10:49 1 комментарий

Очистите морковь среднего размера и нарежьте кружочками или полукругами. Очистите 1 — 2 зубчика чеснока и нарежьте пластинами. В сковороде нагрейте немного растительного масла и потушите морковь с чесноком. Тонко нарежьте 200 г красной капусты и отожмите от сока 200 г квашеной. Отправьте на сковородку оба вида капусты и потушите минуту — две с морковью…

Раздел: Вторые блюда

Оригинальная закуска

Суббота, 27 августа, 2011 20:03 Оставьте комментарий

200 г творога пропустите через мясорубку или хорошо перетрите. Очистите и измельчите 2 — 3 зубка чеснока и добавьте в творог. Полученную массу заправьте по вкусу солью и перцем, добавьте ложку майонеза и перемешайте до однородного состояния. При желании, добавьте в неё измельчённый укроп. Готовую массу можно выложить горкой в салатницу, а можно смоченными в…

Раздел: Вторые блюда