Запеканка из картошки и творога
Четверг, октября 20, 2011 8:26
Промойте килограмм картофеля, залейте водой и отварите до готовности, подсолив после закипания.
Очистите готовый картофель, нарежьте кусочками и пропустите их через мясорубку.
Смешайте картофельную массу с яйцом, солью и тщательно перемешайте. Количество соли подбирайте по вкусу.
Пропустите через мясорубку 200 — 230 г творога, добавьте к нему яйцо, одну — две столовые ложки сахара, щепотку соли и перемешайте.
Сотейник смажьте растительным маслом или маргарином и выложите половину картофеля.
На картофель выложите творожную массу, а на неё — остаток картофеля.
Взбейте яйцо и смажьте им верх запеканки. Обсыпьте поверхность столовой ложкой молотых сухарей и отправьте запеканку в нагретую духовку.
Выпекайте при средней температуре до румяности.
Нарежьте готовую запеканку на порционные куски, выложите их на тарелку, полейте сметаной и подайте на стол.