Скумбрия, запечённая с бананами
Среда, января 25, 2012 22:52
Разморозьте и очистите от внутренностей и жабер две скумбрии.
Вымойте рыбу и присыпьте приправой.
Сбрызните рыбу соком 1/3 лимона. Оставшийся после выжимания лимон не выбрасывайте, а разрежьте на две части.
Отрежьте необходимое количество рукава для запекания.
Скрепите один конец фиксирующей лентой или скрепкой, имеющейся в наборе.
Очистите один банан от кожуры и разрежьте его вдоль на две части.
Положите по куску банана в брюшко каждой рыбы и поместите в рукав. Обе рыбы прекрасно помещаются в один рукав.
На спинку рыбы выложите оставшийся лимон.
Зафиксируйте второй конец рукава и отправьте рыбу в духовку.
Выпекайте минут 20 — 25 при температуре 180 — 200 градусов.
Готовность определяйте прокалыванием зубочисткой.
Испечённую рыбу переложите на блюдо и наслаждайтесь её вкусовыми качествами. Кстати, рыбу солить не нужно — она и так восхитительна как в горячем, так и в холодном виде!