Полезное.com

Очистите и выпотрошите одну рыбу. 
Хорошо её вымойте и натрите смесью соли и перца внутри брюшка. Перед тем как натирать рыбу снаружи, добавьте к смеси соли и перца несколько столовых ложек растительного масла и
обмажьте рыбу полученной смесью.
Очистите большую луковицу и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Очистите от кожицы один лимон и нарежьте кружочками.
Выложите на фольгу лук и лимон, а сверху уложите рыбу и сбрызните её лимонным соком. После этого заверните края фольги, оставив небольшое отверстие сверху.
Уложите рыбу на противень и отправьте на полчаса в предварительно нагретую до двухсот градусов духовку.
Готовую рыбку достаньте из духовки и разверните фольгу, а затем снова поместите в остывающую духовку и оставьте на 10 минут.
После этого, выложите аккуратно рыбку на блюдо и украсьте по своему усмотрению зеленью, лимоном и свежими овощами.

Очистите рыбу весом до двух килограмм и хорошо промойте.
Слегка натрите рыбу солью и перцем.
Промойте и очистите 3 картошки, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде. Готовый картофель разомните в пюре, предварительно удалив жидкость.
Добавьте к картошке одно яйцо и перемешайте.
Промойте и очистите две морковки, натрите на крупную тёрку.
Очистите одну луковицу и мелко нарежьте.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле, а затем смешайте с картошкой.
Полученной смесью нафаршируйте рыбу и зашейте брюшко нитками.
Заверните рыбу в фольгу, оставив сверху маленькое отверстие, и отправьте в духовку примерно на 45 минут. Температура духовки при запекании должна быть 200 градусов.
Готовую рыбу аккуратно освободите от фольги и переложите на блюдо.
Пока рыба горячая, сделайте в её спинке надрезы и вставьте в них кружочки лимона.
Натрите на мелкую тёрку 150 г твёрдого сыра и смешайте его с 50 г майонеза. Переложите смесь в кондитерский шприц и нанесите на рыбу узоры.
Оформите блюдо овощами и зеленью перед подачей на стол.

Разотрите добела 100 г размягчённого сливочного масла и 100 г сахара.
Добавьте к ним одной яйцо, 1/4 ч. л. ванилина и соли, 50 г молока.
Просейте 250 г муки и чайную ложку разрыхлителя, а затем введите в смесь и замесите тесто.
Выложите тесто на подпыленную мукой доску и раскатайте в пласт, толщиной полсантиметра.
Выемкой в виде ёлочки вырежьте из теста печенья и уложите на смазанный маргарином противень. Из обрезков теста можно вырезать украшения для ёлочки — полумесяцы, ромбики, звёздочки и разложить их поверх печений.
Выпекайте печенья в течение 10 минут при температуре 200 градусов.
Готовое печенье остудите. Украшения для ёлочек полейте растопленным шоколадом — для красоты растопите по отдельности и белый, и чёрный.
Приготовьте крем, которым склеите попарно печенья.
Для крема взбейте добела 100 г размягчённого сливочного масла, постепенно добавляя в него 4 столовые ложки сгущёнки.
Дайте печенью немного пропитаться при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник.

Пропустите через мясорубку по 100 г кураги, грецких орехов, фиников, очищенных от косточек, изюма и чернослива.
К полученной массе добавьте несколько ложек мёда, немного апельсинового или лимонного сока и перемешайте.
Разделите массу на части и сформуйте шарики или прямоугольники.
Присыпьте конфеты ореховой или кокосовой стружкой и выложите на тарелку.

Для приготовления пюре понадобится произвольное количество овощей и фруктов.
Очистите от кожицы, промойте и мелко нарежьте примерно 70 г кабака.
Промойте и очистите небольшую морковь, мелко нарежьте.
Очистите от семян одно яблоко и грушу, мелко нарежьте мякоть.
Сложите всё в блендер, добавьте немного грецких орехов и ложку мёда.
Взбейте массу до пюреобразного состояния, переложите в салатницу и подавайте на стол.

Пропустите через мясорубку по 100 г кураги, изюма, чернослива, инжира и ядер грецких орехов.
К полученной массе добавьте столовую ложку размягчённого сливочного масла и 4 — 5 столовых ложек мёда.
Разделите массу на небольшие кусочки и сформуйте из них шарики.
Обваляйте шарики в кокосовой стружке или тёртой вафле, и выложите на блюдо.
Домашние конфеты готовы.

Очистите полкило хорошо промытой моркови и натрите её на специальной тёрке. Если такой нет, воспользуйтесь обычной крупной тёркой.
В сковороде разогрейте 50 г растительного масла и добавьте к нему щепотку молотого красного перца. Остудите масло.
Смешайте морковь с двумя столовыми ложками уксуса, половиной чайной ложки соли и молотого чёрного перца, полутора столовыми ложками сахара, чайной ложкой кориандра и зубчиком измельчённого чеснока. Затем добавьте остывшее растительное масло и 1/4 стакана воды.
Дайте моркови 7 — 8 часов настояться в холодном месте перед употреблением.

Для галушек слегка взбейте яйцо со щепоткой соли и стаканом воды. Затем растопите 70 — 75 г сливочного масла и вмесите в тесто. Хорошо вымешанное тесто накройте салфеткой и оставьте на 10 минут.
В кастрюле вскипятите два литра воды.
Очистите 3 — 4 картошки и мелко нарежьте. Опустите картошку в кипящую воду и варите 10 минут на небольшом огне.
Очистите небольшую морковь и натрите на мелкую тёрку.
Очистите маленькую луковицу и измельчите.
На разогретом в сковороде растительном масле слегка обжарьте лук и морковь.
Из теста сформуйте небольшие шарики и опустите их в воду к полуготовой картошке. Сразу же добавьте специи, которыми обычно пользуетесь, соль, перец, морковь с луком и лавровый лист.
После всплытия галушек, добавьте в суп измельчённую зелень укропа и петрушки и варите суп ещё 5 минут, до полной готовности картошки.
Готовый суп разлейте по тарелкам и подайте на стол.

Промойте и очистите 2 — 3 кабачка и нарежьте пластинами.
Обваляйте кабачки в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте молотыми сухарями или мукой. Духовку прогрейте до двухсот градусов.
Промойте 3 — 4 помидоры и нарежьте тонкими кружочками.
Выложите на дно формы кабачки, а на них помидоры. Сверху распределите 100 г нарезанной брынзы.
Присыпьте всё щепоткой соли и полейте столовой ложкой растопленного сливочного масла.
Запекайте в течение 30 — 35 минут до готовности.
Подавайте на стол сразу.

Промойте килограмм картошки и отварите в подсоленной воде. Готовую картошку немного остудите и очистите от кожуры, а затем нарежьте и пропустите через мясорубку.
К полученной массе добавьте немного соли и 3 — 4 столовые ложки муки, чтобы замесить крутое тесто.
Полученное тесто разделите на порционные кусочки, из которых сформуйте лепёшки, в центр которых положите начинку и соедините края.
Слегка обваляйте зразы в муке и отправьте на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета.
Зразы подайте на стол горячими.
Для приготовления начинки очистите и измельчите луковицу.
Промойте 150 — 200 г любых грибов и нарежьте мелкими кусочками.
Обжарьте грибы с луком до готовности, добавив в конце приготовления по вкусу соль и перец.