Полезное.com

Вскипятите в кастрюле 2 литра воды.
Добавьте в воду 1/2 ст. сахара и перемешайте сироп.
Промойте 5 — 6 персиков, разрежьте на две половинки и выньте косточку.
Опустите половинки персиков в сироп и варите при слабом кипении в течение пяти минут.
Во время варки, попробуйте компот на вкус: если он недостаточно сладок, добавьте немного сахара. Сок лимона придаст компоту лёгкую кислинку.
Готовый компот перед употреблением хорошо остудите.

Вскипятите в кастрюле 2,5 литра воды.
Промойте грушу среднего размера, разрежьте её на две части и удалите семенную коробку.
Промойте 2 яблока, удалите хвостики и семена, нарежьте яблоки на дольки.
Опустите грушу и яблоки в кипяток и проварите 3 — 4 минуты.
Добавьте в компот 8 — 10 промытых слив и 3/4 стакана сахара.
Варите компот до мягкости фрукт, а затем снимите с огня и хорошо охладите.

Вместо мясного фарша воспользуйтесь свежими шампиньонами.
Промойте и нарежьте на 4 части 150 грамм мелких шампиньонов, а крупные — измельчите.
Промойте и очистите морковь среднего размера, натрите её на крупную тёрку.
Очистите маленькую луковицу и нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде нагрейте 4 — 5 столовых ложек растительного масла и одновременно слегка потушите на нём грибы, лук и морковь. Огонь при этом должен быть умеренным, а сковороду крышкой накрывать не следует.
Промойте стакан риса, воду слейте.
Промойте 2 большие помидорки и натрите их на крупную тёрку, предварительно разрезав на две половины. Кожицу от помидор не выбрасывайте.
Смешайте в миске грибную массу с рисом и натёртыми помидорами, заправьте по вкусу солью и перцем. Обычно хватает половинки чайной ложечки соли и 1/5 чайной ложечки перца. Нарежьте в этот фарш 3 — 4 веточки укропа или зелени, перемешайте.
Промойте 6 — 7 болгарских перцев, срежьте верхушки и выскоблите ложкой семенную часть.
Нафаршируйте плотно перцы приготовленным фаршем, сложите в казанок. Верх перцев накройте срезанными шляпками. Сверху выложите шкурки помидор и посыпьте всё щепоткой соли.
Вскипятите полтора литра воды и осторожно залейте перец так, чтобы вода покрывала его на 2 — 2,5 см.
Ставьте перец на огонь, накрывайте крышкой и доводите до готовности в течение 20 — 30 минут.
Разложите готовый перец в тарелки, полейте сметаной и подавайте на стол.

Вскипятите в кастлюле 3 ст. воды.
Кипящую воду заварите одним стаканом кукурузной муки и тремя столовыми ложками пшеничной. Чуть присолите мучную массу и проварите на самом медленном огне в течение 10 — 12 минут, непрерывно помешивая. Затем добавьте половину стакана сливок и проварите ещё 2 — 3 минуты.
Дайте массе слегка остыть, а в это время отделите белки от желтков трёх яиц. Один желток отложите в отдельную посуду — он понадобится позднее, а два других взбейте с двумя столовыми ложками сахара и одной столовой ложкой мёда.
Обжарьте на сухой сковороде 2 столовые ложки измельчённых орехов и осторожно введите их в желтковую массу вместе с чайной ложечкой ванильного сахара и корицей, взятой на кончике ножа.
В слегка охлаждённую кукурузную массу добавьте две столовые ложки размягчённого сливочного масла и перемешайте до однородности. Потом введите желточную массу и снова всё хорошо перемешайте.
Взбейте в пышную пену 3 белка и осторожно смешайте с остальной массой.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте столовой ложкой молотых сухарей.
Выложите тесто в форму и залейте желтком, взбитым со столовой ложкой сметаны.
Выпекайте пудинг до готовности в умеренно нагретой духовке.
Готовый пудинг оставьте на 10 минут остывать в форме, а затем выньте и нарежьте порционными кусками.
К пудингу приготовьте фруктовый соус, подав его отдельно.
Промойте и очистите от косточек 1 ст. вишни, а затем выжмите из неё сок.
Оставшуюся мезгу залейте двумя стаканами холодной воды и проварите до мягкости. Затем перетрите всё через сито. В протёртую массу добавьте 5 — 6 столовых ложек сахара и поставьте снова на огонь. Эту массу, при помешивании, доведите до кипения.
Разведите 1 столовую ложку картофельного крахмала в небольшом количестве холодной кипячёной воды и введите в вишнёвую массу, интенсивно помешивая. Доведите всё до кипения и выключите огонь. После этого влейте в массу вишнёвый сок и основательно перемешайте.

Тщательно промойте листья салата, обсушите и нарвите руками на кусочки произвольного размера.
Тоненько нарежьте промытые и обсушенные зелёный лук, укроп и зелень. Нашинкуйте немного капусты.
Огурец промойте, удалите хвостики, разрежьте вдоль на две части, а затем каждую — на тонкие ломтики.
Смешайте салатные листья с зеленью и огурцом, добавив по вкусу соль.
Добавьте в салат ложку сметаны и осторожно перемешайте. Такой салат можно заправить и растительным маслом в сочетании с лимонным соком.
Готовый салат сразу подавайте на стол.

Тщательно промойте листья салата, обсушите и нарвите руками на кусочки произвольного размера.
Тоненько нарежьте промытые и обсушенные зелёный лук, укроп и зелень.
Выложите салатную массу на плоское блюдо.
Для заправки смешайте 1 — 2 столовые ложки сметаны с соком лимона и сахаром с солью, взятым по вкусу.
Полейте салат заправкой и подавайте на стол.
Такой салат можно перемешивать и сразу, перед подачей на стол. Для этого воспользуйтесь двумя вилками и с их помощью осторожно перемешайте ингридиенды.

Промойте огурец, помидор, болгарский перец.
Помидоры разрежьте на две части и удалите хвостик.
Нарежьте помидоры кубиками.
У огурца удалите хвостики, разрежьте на 2 половины, а затем каждую — на кубики меньшего размера, чем помидоры.
Перец можно нарезать в нескольких вариантах: очистить от семян и нарезать кубиками или полосками, а можно нарезать тонкими кольцами.
Очистите небольшую луковицу и нарежьте тонкими кольцами.
Все ингридиенды можно смешать в салатнике, а можно выложиить на тарелку слоями: огурцы, помидоры, лук, перец.
Сбрызните салат лимонным соком и полейте растительным маслом.
На салат выложите маслины и кусочки брынзы.
Украсьте салат веточками свежей зелени и подавайте на стол.

Промойте одну помидору, один огурец, по нескольку веточек укропа, петрушки, зелёного лука. Будет вкуснее, если Вы добавите нарезанный репчатый лук или красный.
Огурцы разрежьте вдоль на две части, а затем каждую тонкими ломтиками.
Выложите огурец в салатницу.
Помидору разрежьте на две части, удалите хвостик, а затем нарежьте кубиками.
Выложите помидоры поверх огурцов.
Измельчите зелень и выложите на помидоры.
Вместо соли сбрызните салат соком четвертинки лимона и полейте чайной ложкой растительного масла.
По желанию, салат можно заправить сметаной.
Готовый салат подайте на стол сразу.

Промойте 4 — 5 больших яблок, разрежьте на две части и удалите сердцевину и хвостики.
Нарежьте яблочки кусочками, которые пропустите через соковыжималку.
Полученный сок выпейте сразу.
При желании, можно приготовить яблочно-морковный сок. Для этого очистите промытую морковь, нарежьте и пропустите через соковыжималку вместе с яблоком.
Такой сок очень полезен для желудочно-кишечного тракта, помимо того, что он очень вкусен.

Некоторым покажется, что свекольный сок невкусен и неприятен. На самом деле, это не так. Свежеотжатый свекольный сок сладенький, насыщенный, хорошо утоляет голод и к тому же полезный — он снижает артериальное давление и чистит кишечник.
Однако злоупотреблять большим количеством сока, из-за снижения давления, не следует.
Промойте свеклу, очистите и нарежьте кусочками.
Пропустите свеклу через соковыжималку.
Полученную вкуснятину выпейте сразу.
Кстати, подмечено — если Вы пьёте сок вечером, то сон будет крепким и здоровым.