Полезное.com

Перетрите 400 г творога.
Отделите белки от желтков двух яиц. Желтки разотрите с одной — двумя столовыми ложками сахара, а белки взбейте отдельно со щепоткой соли.
Смешайте творог с желточной массой, 100 г сметаны и чуть более половиной стакана муки. После этого введите в массу белки и перемешайте тесто. Из теста сформуйте оладушки и обваляйте их в муке, чтобы они не приставали к сковороде.
Обжаривайте оладушки с двух сторон до румяного цвета на разогретом растительном или сливочном масле.
При подаче на стол посыпьте оладушки сахаром или подайте к ним мёд.