Картофель, запечённый с творогом
Четверг, октября 20, 2011 8:23
Промойте и очистите килограмм картофеля и снова промойте.
Отварите картофель до готовности в подсоленной воде, стараясь не переваривать.
Затем слейте воду, а картофель нарежьте кружочками, толщиной 5 мм и обсыпьте солью и перцем — их соотношение подбирайте по своему вкусу.
Сотейник смажьте растительным маслом и выложите его дно и стенки тонким слоем картофеля.
Растопите полторы — две столовые ложки сливочного масла и условно разделите его на 3 — 4 части.
Точно также поступите с 300 г творога и картошкой, поскольку мы их будем выкладывать в сотейник слоями.
Сбрызните картошку частью масла и выложите часть творога. Полейте творог сметаной — на все слои должно уйти 120 — 130 г.
Повторите слои, равномерно распределяя все составляющие блюда.
Верхний слой обязательно должен быть из картофеля, смазанного сверху сметаной.
Поместите сотейник в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и потушите под крышкой 30 — 40 минут.
Готовое блюдо разложите в тарелки и подайте на стол горячим.