Гречневая каша
Воскресенье, августа 28, 2011 13:49
Хорошо промойте гречку, меняя несколько раз воду.
Хорошо промытую гречку сложите в казанок и залейте холодной водой — можно из-под крана. Расчёт такой — на стакан гречки — 2,5 стакана воды.
Поставьте казанок на огонь и сразу посолите крупу 1/2 чайной ложечкой соли. Доведите кашу до кипения и убавьте огонь.
Накройте кашу крышкой, оставив зазор, чтобы вода не выкипала.
Варите кашу минут 20, до мягкости и полного выпарения воды. Если Вы заметили, что вода выпарилась, а каша ещё не готова — долейте немного воды и продолжите варку.
В готовую кашу положите одну — две чайные ложечки сливочного масла, перемешайте, накройте кашу плотно крышкой и оставьте на 5 — 10 минут для упревания.
Промытые две столовые ложки гречневой крупы поместите в стакан и залейте его доверху холодной кипячёной водой. Оставьте на ночь при комнатной температуре. Утром выпитая гречневая вода способствует снижению сахара в крови.