Тонко нашинкуйте 150 г молодой капусты.
Присыпьте её щепоткой соли и перетрите руками до выделения сока.
Промойте небольшой огурчик, разрежьте вдоль на две части и тоненько их нарежьте ломтиками.
Промойте и обсушите 2 салатных листа, нарвите руками в салат.
Осторожно соедините все продукты, чтобы салат не потерял пышность.
Заправьте салат десертной ложкой домашней сметаны и выложите на блюдо.
Мелко нарежьте 5 — 6 веточек укропа и присыпьте им салат.
Подавайте на стол сразу! Приятного аппетита!

С 2006 года в Москве действует школа-студия актёрского мастерства "Скаена", что в переводе с латинского означает сцена. Преподают в школе квалифицированные специалисты, накопившие богатый опыт работы и имеющие высшее актёрское образование. Они учат взрослых и детей театральным премудростям, пластике, постановке сценического голоса и речи. Занятия проходят в непринуждённой обстановке в виде игры, что как нельзя лучше способствует усвоению театральных премудростей и отработке актёрских техник, ролевых моделей и поведения, необходимых на сцене и в повседневной жизни.

Длятся курсы театрального мастерства в школе Скаена девять месяцев. При этом, период учёбы разбит на три триместра — по три месяца в каждом. Занятия проводятся два раза в неделю по три часа. В конце каждого триместра подводятся итоги, чтобы выявить усвояемость пройденного материала. Они проходят в форме отчётных занятий в форме творческих показов — с имитацией сценического пространства в аудиториях, и учащиеся показывают подготовленные ими образы. А в конце второго цикла учащиеся ставят отрывок из спектакля, в конце третьего — весь спектакль. И этот спектакль 3 — 4 раза проходит перед зрителями на сцене одного из театров Москвы! Студенты школы Скаена получают реальный актёрский опыт, как и на высших актёрских курсах! К тому же, закончившие здесь обучение ученики, смогут продолжить творческое общение со студией "Скаена", чтобы учавствовать в репетициях, показах и спектаклях.

На своём сайте школа Скаена предлагает много интересной и полезной информации, рассказывающей о её деятельности и успехах. Помимо курсов актёрского мастерства здесь проводят тренинги для бизнеса, для жизни и для сцены, с участием известных режиссёров и артистов проводят мастер-классы и обучают вокалу. Желающие заниматься вокалом или актёрским мастерством, также могут записаться в школу Скаена.

Освоенные уроки актёрского мастерства позволяют ученикам избавляться от телесных зажимов, усовершенствовать пластику тела и дикцию, познать секреты успешного публичного выступления и постичь основы театрального искусства. А ещё Вы научитесь перевоплощаться в зависимости от ситуации, импровизировать, чувствовать себя свободными в общении и быть уверенными в себе. Ведь основная дисциплина, преподаваемая в школе Скаена, — "Жизнь как театр. Театр как жизнь". А уроки в школе — это непрерывный процесс самопознания саморазвития, самосовершенствования и развития творчества, что подтверждают сертификаты от театрально-концертного агентства "РиМ" и актёрской школы "Скаена", выдаваемые в конце обучения.

Растопите на водяной бане 170 г сливочного масла.
Взбейте в пышную пену 3 яйца, постепенно добавляя 150 г сахара.
Просейте 250 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя.
Смешайте яичную смесь с маслом и мукой и замесите однородное тесто.
Откройте банку ананасов и слейте жидкость.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё колечки ананасов. В центр каждого колечка положите освобождённую от косточки вишню.
Залейте ананасы тестом и поставьте выпекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовность пирога определяйте прокалыванием зубочисткой — она должна оставаться сухой.
Готовый пирог выньте из духовки, чуть остудите и переверните на блюдо вверх дном.
Перед нарезкой дайте пирогу хорошо остыть.

Взбейте с помощью миксера одно яйцо с 3/4 ст. сахара и щепоткой соли. Добавьте к ним 250 г сметаны и 60 г растительного масла, продолжая взбивать смесь.
Просейте 2 стакана муки и пакетик разрыхлителя. Введите их к яично-масляной массе, тщательно перемешав.
Измельчите 100 г ядер грецкого ореха, откройте 500-граммовую баночку консервированных ананасов.
Откиньте ананасы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, после чего нарежьте их мелкими кусочками. Смешайте орехи и ананасы с тестом до однородного состояния.
Смажьте маслом формочки для кексов, а если они силиконовые — смочите только водой. Разложите тесто в формочки, наполняя их на 3/4. Выпекайте кексы при температуре 200 градусов в течение 20 — 25 минут, проверяя готовность прокалыванием тонкой деревянной палочкой или зубочисткой.
Готовые кексы чуть остудите и осторожно выньте из формочек, присыпьте сахарной пудрой и выложите на блюдо.
Подавайте на стол охлаждёнными.

Растолките 5 столовых ложек брынзы с двумя столовыми ложками домашнего разягчённого сливочного масла.
К этой массе добавьте 150 г мелко натёртого адыгейского сыра и хорошенько перемешайте до однородного состояния.
Очистите зубок чеснока и измельчите.
Соедините чеснок с сырной массой.
Разделите массу на одинаковые комочки и сформуйте из них шарики — по 3 на каждого снеговика.
Отдельно натрите на мелкую тёрку ещё 150 г сыра и обваляйте в нём шарики.
Поставьте блюдо с шариками в холодильник для застывания, а затем соедините шарики с помощью зубочисток или солёной соломки.
Для оформления снеговиков подойдут кусочки перца, моркови, маслин и помидора. Из перца или моркови сделайте носики, из маслин — глазки, а из помидора или морковки — шляпки снеговиков.
Стебельки петрушки послужат ручками снеговиков.
Украсьте блюдо со снеговиками веточками петрушки и укропа и подавайте на стол.

По отдельности отварите в подсоленной воде 3 картофелины и 3 яйца, а затем остудите и очистите.
Нарежьте яйца и картофель небольшими кубиками.
Промойте и обсушите несколько свежих огурчиков и также нарежьте кубиками.
Промойте пучок черемши и нарежьте.
Соедините в салатнике черемшу, картофель, яйца и огурцы и заправьте сметаной.
Соль в салат добавляйте по вкусу.
Готовый салат украсьте и подавайте на стол.

Промойте 300 г тушек кальмаров, удалите внутренности и очистите от плёнок, а затем отварите в подсоленной кипящей воде до готовности. Продолжительность варки несколько минут, иначе мясо будет жёстким.
Готовые тушки остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Промойте 2 свежих огурца и нарежьте тонкой соломкой.
Промойте две помидоры и тоже нарежьте тонкой соломкой.
300 г пекинской капусты нашинкуйте и чуть примните руками, пересыпав щепоткой соли.
Мелко нарежьте небольшой пучок укропа.
Соедините подготовленные ингридиенты и сбрызните лимонным соком.
Заправьте салат оливковым маслом, перемешайте и выложите в салатницу.
Украсьте салат зёрнами граната.

Раскатайте половину упаковки слоёного теста и вырежьте из него 4 больших круга.
Противень смажьте маслом и переложите на него вырезанные круги.
Вилкой сделайте на поверхности теста проколы.
Вынесите тесто на 20 минут на холод или поместите в холодильник.
Промойте и обсушите 6 больших яблок, удалите сердцевину, а половинки тонко нарежьте ломтиками.
На 3 — 4 минуты поместите яблоки в холодную воду с лимонным соком.
Достаньте тесто и выложите на него горкой яблоки.
Каждую тарталетку присыпьте чайной ложкой сахара, а сверху положите по чайной ложечке сливочного масла.
Выпекайте тарталетки примерно 25 минут при температуре 210 градусов.
Испечённые тарталетки присыпьте сахарной пудрой, украсьте смородиной, остудите и подавайте на стол.

400 г замороженных овощей, не подвергая разморозке, обжарьте на сковороде со сливочным маслом в течение нескольких минут, добавив в процессе приготовления по вкусу немного соли.
Готовые овощи остудите.
Натрите на крупную тёрку 100 г твёрдого сыра и соедините с остывшими овощами.
Размороженное слоёное тесто раскатайте и нарежьте на квадраты произвольного размера.
В центр каждого квадрата положите начинку.
Защипните края теста.
Противень выстелите пергаментом и выложите слоечки.
Выпекайте их при температуре 180 — 200 градусов в течение 15 минут.
Готовые слоечки выложите на блюдо и подавайте на стол.