Полезное.com

В подсоленной воде отварите до готовности стакан макарон. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Накройте макароны крышкой, чтобы они не остыли. Сливочное масло добавлять необязательно. Во время варки макарон приготовьте грибы: промойте 3 — 4 шампиньона среднего размера и нарежьте тонкими пластинами, чтобы угадывались очертания гриба. Можно грибы нарезать кубиками — здесь [...]

Промойте стакан перловки, залейте водой и оставьте на ночь. Утром воду слейте, а крупу промойте холодной водой, откинув на дуршлаг. Промойте по стакану гречки, риса и пшена. Отварите все крупы по отдельности до полуготовности. Очистите по 2 — 3 луковицы и морковки и измельчите (морковь можно натереть на тёрку). Промойте 300 — 350 г грибов [...]

Налейте в казанок полтора литра воды и доведите её до кипения. В кипящую воду всыпьте полкилограмма кукурузной муки или крупы, непрерывно помешивая ложкой. Посолите кашу по вкусу и варите на медленном огне, при постоянном помешивании, до упаривания воды и отставания каши от стенок казана. Готовой каше дайте немного остыть, а затем выложите на доску и [...]

Отожмите для удаления рассола полтора килограмма квашеной капусты, при желании её можно мелко нарезать. Разложите капусту в горшочки для запекания. Хорошо промойте килограмм грибов, а затем отварите в подсоленной воде. Отваренные грибы разрежьте на несколько частей. Выложите грибы в горшочки поверх капусты и залейте бульоном, в котором они варились. Поставьте горшочки в нагретую до 200 [...]

Очистите небольшую луковицу, среднего размера морковь и 3 — 4 картошки. Луковицу измельчите, картошку нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупную тёрку. Промойте и нарежьте 200 г шампиньонов. Маринованные шампиньоны или другие грибы тоже сгодятся — жаркое с ними будет таким же вкусным. Налейте в сковороду немного растительного масла и потушите на нём лук [...]

Промойте половину стакана риса и залейте полутора стаканами холодной воды. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и посолите рис. Варите рис 10 — 15 минут, до мягкости, но не переваривайте. Откиньте рис на дуршлаг и промойте проточной водой. Очистите промытую морковку и измельчите. Промытый зелёный лук нарежьте кусочками. Если [...]

Промойте стакан риса и залейте тремя стаканами холодной воды. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и посолите рис. Варите рис 10 — 15 минут, до мягкости, но не переваривайте. Откиньте рис на дуршлаг и промойте проточной водой. Поставьте казанок с рисом обратно на плиту и слегка прогрейте, добавив кусочек [...]

Хорошо промойте гречку, меняя несколько раз воду. Хорошо промытую гречку сложите в казанок и залейте холодной водой — можно из-под крана. Расчёт такой — на стакан гречки — 2,5 стакана воды. Поставьте казанок на огонь и сразу посолите крупу 1/2 чайной ложечкой соли. Доведите кашу до кипения и убавьте огонь. Накройте кашу крышкой, оставив зазор, [...]

Промойте 3 — 4 картошки и очистите от кожуры, затем снова промойте и нарежьте кубиками или дольками. Сложите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она его хорошо покрывала. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на среднем огне. После того, как вода закипит, посолите картошку — полчайной ложечки соли. В зависимости от сорта [...]

Очистите морковь среднего размера и нарежьте кружочками или полукругами. Очистите 1 — 2 зубчика чеснока и нарежьте пластинами. В сковороде нагрейте немного растительного масла и потушите морковь с чесноком. Тонко нарежьте 200 г красной капусты и отожмите от сока 200 г квашеной. Отправьте на сковородку оба вида капусты и потушите минуту — две с морковью [...]