Полезное.com

Тонко нашинкуйте 150 г молодой капусты. Присыпьте её щепоткой соли и перетрите руками до выделения сока. Промойте небольшой огурчик, разрежьте вдоль на две части и тоненько их нарежьте ломтиками. Промойте и обсушите 2 салатных листа, нарвите руками в салат. Осторожно соедините все продукты, чтобы салат не потерял пышность. Заправьте салат десертной ложкой домашней сметаны и [...]

Для приготовления этого салата понадобятся стебель сельдерея, зелёное яблоко и ядра грецких орехов. Заправляется салат йогуртом, лимонным соком и итальянскими травами. Для начала необходимо промыть сельдерей и яблоко. У яблока удалить сердцевинку и мелко нарезать кубиками. Чтобы кубики не потемнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком. Тонко нарежьте стебель сельдерея. Ядра грецких орехов крупно порубите. Соедините [...]

Прокалите на сухой сковороде чайную ложку семян кориандра и полчайной ложечки перца горошком, а затем охладите и истолките в ступке. Промойте тщательно килограмм моркови, очистите и нарежьте наискосок тонкими ломтиками. Перемешайте нарезанную морковь с истолчёнными специями. Очистите несколько зубков чеснока и измельчите. Смешайте измельчённый чеснок со щепоткой соли и столовой ложкой оливкового масла. Соедините чесночную [...]

Свежие овощи и фрукты актуальны в меню в любое время года. Но не все могут их сочетать, комбинировать и веровать в съедобность разномастного состава. А Вы попробуйте и не пожалеете! Вкуснятина — овощное пюре, за несколько минут приготовленное в блендере, утолит голод, насытит организм полезными микроэлементами и ферментами! Промойте хорошо небольшую морковку и снимите тоненьким [...]

Вкусные салаты получаются и без мяса, будь-то птица, рыба или животные. Предпочтение вегетарианским блюдам сейчас находит всё большее распространение, в связи с чем актуальность рецептов, не содержащих мяса и вредных продуктов, типа майонеза, неуклонно растёт.

Промойте и мелко нарежьте пучок мяты. Промойте и мелко нарежьте 1/2 пучка петрушки. Залейте 1/2 стакана кипятка половину стакана кус-куса, добавьте сюда 1/5 чайной ложки оливкового масла и на кончике ножа морской соли. Дайте заправке настояться в течение четырёх минут. В это время промойте большой помидор, обдайте его кипятком и снимите кожицу. Нарежьте помидор небольшими [...]

Промойте несколько пучков листового салата, типа фриссе. Сложите обсушенные и нарезанные салатные листья в салатницу. Очистите красную луковицу небольшого размера и нарежьте тонкими кольцами. Замочите лук на 10 минут в двух столовых ложках винного уксуса. Замаринованный лук выложите в салатницу на салат, а оставшийся уксус смешайте с двумя столовыми ложками дижонской горчицы, солью и перцем, [...]

Запарьте кипятком полторы столовые ложки мака, а затем воду слейте, а мак растолките в ступке или перемолите на кофемолке. Очистите 6 — 7 картофелин и отварите в подсоленной воде. Готовый картофель пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте мак с картошкой и добавьте к ним десертную ложку сливочного масла. Взбейте массу, потихоньку вливая в [...]

Промойте хорошенько небольшие клубни картофеля. Положите картошку на противень или поместите в сковороду и присыпьте солью. Поместите картошку в предварительно нагретую духовку и выпекайте при средней температуре до готовности. Готовность определяйте прокалыванием ножом — он должен легко входить. Готовый картофель выньте из духовки и очистите от соли и кожицы. Очищенный картофель выложите на тарелку и [...]

Для салата возьмите произвольное количество капусты, моркови и кабачка. Капусту тонко нашинкуйте, а очищенные кабачок и морковь натрите на крупной тёрке. Нарежьте тонко зелёный лук, зелень и смешайте все овощи в салатнике. Салат заправьте растительным маслом и добавьте немного свежевыжатого сока лимона. Выложите салат в салатницу, украсьте кусочками овощей и подавайте на стол сразу.